Lagane alla crema di formaggi e pinoli

Le lagane sono un tipo di pasta lungo e sottile, tipico del sud Italia e principalmente utilizzato per accompagnare minestre di legumi come ceci e fagioli. Grazie alla loro forma, però, le lagane si sposano perfettamente anche con sughi e creme prelibate: per questo motivo oggi proponiamo una ricetta di lagane alla crema di formaggi e pinoli, un piatto ricco e delizioso da portare in tavola in qualsiasi occasione!

La ricetta delle lagane alla crema di formaggi e pinoli per 4 persone

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Kcal: 312 a porzione

Ingredienti per 4 persone

• 260g di lagane integrali
• 100g di ricotta
• 30g di mascarpone
• 40g di pinoli
• sale marino integrale e pepe nero q.b.

Preparazione

• Metti sul fuoco l’acqua leggermente salata per la pasta.
• Nel frattempo, in una ciotola lavora la ricotta con il mascarpone e una presa abbondante di pepe.
• Versa la pasta nell’acqua bollente e poi scolala quando è cotta al dente.
• Condiscila con la crema di formaggi diluita con poca acqua della sua cottura, mescola bene e completa con i pinoli e altro pepe nero.
• Porta quindi in tavola.

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Fiorella CoccoloNaturopata, giornalista pubblicista

Esperta di erbe officinali e alimentazione. È direttore responsabile di Curarsi Mangiando, Le Ricette PerdiPeso e Le Ricette della Salute delle Edizioni Riza