Tartine di pane di segale e crema di salmone

Le tartine di pane di segale e crema di salmone sono l'antipasto ideale da servire in tavola durante i pranzi delle festività. Spesso, infatti, questi momenti sono accompagnati da numerose portate, ricche di calorie: le tartine proposte dai nostri esperti rappresentano l'antipasto perfetto, in quanto sono gustose ma, allo stesso tempo, leggere. Vediamo dunque la ricetta!

La ricetta delle tartine di pane di segale e crema di salmone per 4 persone

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Kcal: 215 a porzione

Cosa si deve avere a disposizione

• Frullatore
• Tasca da pasticciere (Sac à poche)

Ingredienti per 4 persone

• 4 fette di pane di segale, da cui ricavare con il coppapasta 8 dischetti
• 100g di formaggio spalmabile
• 100g di salmone affumicato
• mezzo limone, il succo filtrato
• qualche bacca di mirtillo rosso o nero
• pepe nero q.b.

Preparazione

• Metti nel bicchiere del frullatore formaggio, salmone a tocchetti, succo di limone e pepe q.b.
• Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.
• Con una tasca da pasticceria distribuisci la crema ottenuta sui dischetti di pane e porta in tavola dopo aver guarnito con le bacche di mirtillo.

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Fiorella CoccoloNaturopata, giornalista pubblicista

Esperta di erbe officinali e alimentazione. È direttore responsabile di Curarsi Mangiando, Le Ricette PerdiPeso e Le Ricette della Salute delle Edizioni Riza